Kuih Rangi, atau juga disebut Sagu Rangi, adalah salah satu kuih tradisional Betawi yang masih mudah dijumpai hingga saat ini. Kuih ini dibuat dari campuran tepung ketan/kanji dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus. Berikut adalah resepi untuk membuat resepi kuih rangi khas betawi ataupun dipanggil kuih camilan.
Bahan-Bahannya adalah:
- 1 butir kelapa parut
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt garam
Cara-caranya:
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Kemudian, aduk sehingga semua tercampur dan sebati.
- Sebelum adunan dipanggang, sapukan marjerin terlebih dahulu.
- Masukkan separuh adunan ke dalam ke dalam setiap cetakan khusus.
- Masukkan gula pasir.
- Masukkan lagi adunan, tutup sehingga rata.
Semoga berjaya dan Selamat Mencuba.
Tonton video dibawah untuk langkah-langkah penyediaannya:
Kredit resepi Bunda Cinta