Dah bosan dengan sambal tumis udang tanpa santan? Jom cuba sambal tumis udang bersantan pula. Berikut merupakan resepi untuk memasak sambal tumis udang bersantan yang sedap:
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 2 cawan udang kecil
- 2/3 cawan petai
- 1 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang holland
- 2 sb cili kisar
- 2 sb gula melaka/gula pasir
- 2 sb air asam jawa
- 1/3 cawan santan segar
- 1 sk garam
Cara-caranya penyediaan & memasak:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak sambal tumis udang bersantan.
- Kisar halus bawang putih, bawang merah dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan cili kisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan gula melaka, air asam jawa, dan air setengah cawan. Kacau hingga larut.
- Masukkan santan. Kacau selalu. Kemudian, masukkan udang, petai dan bawang holland serta garam. Masak sebentar.
- Sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba. Tonton video ini untuk mengetahui cara-cara penyediaannya:
Kredit resepi: Limau Nipis