Tempe adalah makanan berasaskan kacang soya yang amal terkenal di Asia Tenggara dan berasal dari suku Jawa di Indonesia.
Buat peminat tempe pula, setiap kali waktu makan wajib ada tempe ini. Kalau orang Johor, tempe dicicah dengan sambal kicap yang enak. Boleh juga dijadikan lauk sampingan ketika sedang menjamu selera.
Namun jika salah teknik menggoreng tempe, ia akan menjadi keras dan tidak sedap. Sebenarnya, ada petua mudah untuk menggoreng tempe yang sedap, lembut di dalam dan garing di luar. Jom lihat tips di bawah ini.
Tips Goreng Tempe Garing Di Luar & Lembut Di Dalam
Cara-caranya:
- Rendam tempe dalam air garam dan kunyit serbu. Garam tak perlu banyak, hanya secubit untuk naikkan rasa lemak.
- Rendam selama 30 minit atau 1 jam.
- Kemudian goreng seperti biasa. Hasilnya, tekstur tempe di dalam menjadi lembut dan garing di luar. Rasa sedap macam kacang rebus.
Semoga bermanfaat!
Kredit: Norizam Salina
