Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan

Ayam Masak Lemak Cili Api

Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api yang sangatlah sedap. Resepi yang asli dari Negeri Sembilan dan resepi ini sememangnya langsung tidak menggunakan bawang.

Hidangan ni anggaran untuk 3-4 orang makan. Sila gandakan resepi kalau nak masak lebih.

Bahan-bahan kisar kasar:

  • 15 biji cili api (boleh lebihkan kalau nak lagi pedas)
  • 2 inci kunyit hidup

Bahan-bahan untuk masak lemak:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 batang serai, diketuk atau dititik
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 mangkuk santan cair
  • 1 keping asam gelugur
  • garam secukup rasa
  • 1 mangkuk santan pekat

Cara-cara menyediakan masak lemak cili api:

  • Kisar cili api bersama kunyit hidup.
  • Masak ayam didalam kuali tanpa minyak.
  • Masukkan bahan kisar tadi dan masak sehingga ayam menjadi kecut.
  • Keluarkan ayam dan masukkan santan cair.
  • Masukkan ayam dan masak sehingga mendidih.
  • Masukkan santan pekat, asam gelugur dan garam secukup rasa.
  • Gaulkan sehingga mendidih.

Harap resepi ayam masak lemak cili api ini dapat membantu anda 🙂

Selamat mencuba!!!
0/5 (0 Reviews)
BACA JUGA  Ini Dia Resepi Kacang Pedas Bilis Yang Sedap, Baru Buat Dah Licin Satu Balang