Hari ini kami akan kongsikaan dengan anda semua Resepi Sambal Goreng Kentang yang sangat mudah dan bahan-bahan yang ringkas dan mudah untuk diperolehi.

Sangat sesuai dijadikan hidangan sampingan semasa makan tengahari ataupun semasa makan malam.

Resepi Sambal Goreng Kentang

 

Resepi Sambal Goreng Kentang

Bahan-bahan : 

  • 6 buah kentang /Potato
  • Udang /Shrimp
  • Bawang merah /Shallots
  • Bawang putih /Garlic
  • Cabe/chili
  • Daun Salam /Bay leaf
  • Serai /lemongrass
  • Lengkuas /Galangal
  • Garam/Salt
  • Gula /sugar
  • Oil
  • Kaldu bubuk/Chicken powder.

Cara-cara :

  1. Hati ayam cuci bersih, lalu bumbuin garam, jahe, kunyit lalu rebus di api kecil sampai air dari ati keluar dan kering. Dinginkan ati ayam, potong potong dan goreng
  2. 4 Buah kentang, 2 buah Ubi manis, 1 Tempe, kupas dan potong dadu lalu goreng hampir kering dan sisihkan.
  3. 1 atau 2 batang sereh,geprek,potong potong.
  4. 25 g Atau lebih,Ebi rendam di air lalu becek becek.
  5. 7 siung bawang putih,  7 buah atau lebih bawang merah, 4 biji kemiri, cabe merah, terasi, kunyit 5 cm atau bubuk, gula, garam, 1 sdt bubuk kaldu ayam, air asam. Semua di haluskan. Lalu ditumis yang lama sampai minyak keluar.
  6. Masukkan 2 buah tomat dan daun salam. Lalu masukkan kentang goreng dan kawan kawan nya, Tambahkan kecap manis dan duk rata. Siap untuk dihidangkan.

 

Selamat mencuba. Belum cuba belum tahu.

Tonton video di bawah untuk rujukan

Kredit : Nikmatul Rosidah

5/5 (1 Review)
(This post has been visited 25 times!)