Pasti ramai masih keliru perbezaan di antara tepung gandum cap ros dan tepung red rose kan? Nampak macam sama, tapi tidak sama. Patutlah kadang-kadang biskut atau kek tidak menjadi sebab tersalah tepung rupanya.
Nak tahu apa perbezaan dua tepung ini? Jom baca penerangan di bawah. Semoga bermanfaat!
Tepung ini kebiasannya hanya dijual di kedai kek (bakery). Kebanyakan yang dijual adalah paket 1kg yang dibungkus semula oleh kedai kek tersebut tapi ada label yang ditulis tepung red rose.
Tepung red rose ini adalah tepung khas untuk membuat biskut yang mana akan membuatkan biskut lagi ringan dan rangup. Harganya hanya sekitar RM3 ke RM3.20 untuk sekilo.
Tepung cap rose ini kebiasaanya tidak ada dijual di kedai kek. Tepung ini sama taraf dengan tepung gandum lain seperti cap sauh, kunci, bakers choce, faeza dan lain-lain. Harganya tidak sampai RM2.
Ini kegunaan tepung gandum mengikut jenis kuih yang ingin dibuat:
Namun, ramai yang cadangkan untuk guna tepung gandum cap sauh dan bakers choice untuk membuat kek dan biskut. Kesimpulannya, semua tepung gandum boleh diguna untuk apa-apa resepi mengikut jenama kesukaan masing-masing.
Kredit: Zuraini Alias II
