Memang ramai peminat Mexican Bun ni kan? Jika ke pasar raya, baunya yang harum semerbak boleh dibau dari jauh lagi. Sepanjang musim PKP ni, risau pula nak keluar pergi beli. Jadi apa kata jom cuba buat sendiri je di rumah. Ikut saja resepi lengkap di bawah, confirm menjadi sama macam di kedai!

Buat Sendiri Mexican Bun@Rotiboy Di Rumah, Serius Senang & Sedap!

Bahan-bahan (roti):

• 1biji kuning telur
• 30g gula kastor
• Secubit garam
• 250 tepung roti/tepung gandum
• 1sb susu tepung
• 1sk yis
• 150 ml air (agak agak)
• 30g marjerin

Bahan-bahan (topping):

• 50g butter (lembut)
• 40g gula perang
• 1biji telur A
• 1sk esen vanilla
• 1sb nescafe + 1sb air panas (campur dan kacau)
• 60g tepung gandum
• 10g tepung jagung

Bahan inti roti:

• Butter + gula + garam (kacau sebati, bekukan potong kiub)

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan dalam mixer/bm uli sampai elastik. Lebih kurang 1 jam.
2. Siap uli rehatkan selama 15 minit.
3. Bahan topping campur semua, kacau sebati masukkan dalam piping bag.
4. Ambil doh 40g, letak inti dan bulatkan semula.
5. Tray sapu marjerin dahulu, biarkan doh kembang dahulu selama 30 minit. Kemudian baru letak topping di atasnya.
6. Bakar pada suhu 170 selama 20minit. Ikut oven masing-masing. (Panaskan oven dahulu)
7. Panas-panas dari oven.
8. Selamat mencuba!

Kredit: Puteri Desa