Belacan merupakan bahan masakan yang diperbuat daripada udang. Belacan ini dijadikan bahan penambah sebagai penyedap makanan. Sesetengah masakan akan menggunakan belacan seperti kuah laksa, nasi goreng belacan dan kuah rojak serta banyak lagi. Belacan agak senang di jumpai dan banyak dijual di mana-mana sahaja. Cuma perlu pandai pilih yang berbau dan tak berbau je.

Tambahan pula, belacan ini kebanyakkannya dijual dalam bentuk yang agak banyak. Tetapi hanya sedikit yang kita gunakan. Biasa lama sangat kita simpan dalam peti ais akan bau hampak kan? Jadi mesti anda tertanya-tanya cara nak simpan belacan agar tahan lama tanpa masukkan dalam peti ais kan? Ini ada cara mudah yang dikongsi oleh Siti Amirah di laman facebook tentang macam mana nak buat belacan tu tahan lama. Cara ini anda boleh cuba dekat rumah masing-masing.

CARA-CARANYA:

1. Ini jenama belacan yang mira guna. Semestinya produk muslim. Ini dipanggil 1 bata dalam linkungan berat 1kg.
2. Potong belacan jadi slice macam dalam gambar.
3. Untuk 1 kilo belacan anggaran minyak dalam 1cawan setengah. Atau sehingga semua ketulan belacan kena minyak. Agak agak ye jangan basah sangat sebab nanti lambat kering.
4. Haa, mira guna sudip leper macam ni tiada lubang. Senang nak hancurkan ketulan belacan tadi tu.
5. Pecahkan lagi sampai tiada ketulan besar. Ok, time ni 1 rumah akan bau belacan.
6. Kecilkan api supaya tidak hangit. Biarkan sampai “seroi” belacan dan jadi serbuk.
7. Hancurkan ketulan belacan guna belakang sudip. Sebab tu kita guna sudip yang tiada lubang. Biarkan sampai betul betul jadi serbuk dan terbit “wangi belacan”.
8. Haaa. Dah dapat serbuk belacan kita.
9. Simpan dalam bekas kedap udara. Bekas ni mira beli dekat ECO je RM2.10.

Senang je kan? Moga bermanfaat!

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Siti Amirah

Baca juga: Resepi Terbaru Kek Belacan Milo, Siapa Yang Pernah Rasa Pasti Tahu Bagaimana Kesedapannya