Wajik adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.  Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.[1] Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis.

Berikut merupakan resepi untuk membuat wajik ketan yang enak:

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • 500 gr beras ketan(beras pulut)
  • 200 gr gula pasir
  • 500 ml santan kental
  • sejemput garam
  • 2 sachet panili
  • pasta pandan
  • pewarna

Cara-cara memasak:

  1. Masakkan berasa ketan yang sudah direndam selama 8 jam.
  2.  Sambil menunggu beras ketan masak, masukkan santan,pewarna pandan, gula dan garam kedalam kuali dan masak hingga mendidih.
  3. Kemudian perlahankan api dan masukkan ketan. Gaulkan sehingga sebati.
  4. Gaulkan sehingga pekat dan tutupkan api. Buatkan bentuk mengikut citarasa masing-masing.
  5. Biarkan ketan sejuk seketika. Kemudian potong ketan dan siap untuk disajikan.

Selamat Mencuba.

Tonton video ini untuk mengetahui cara-cara penyediaannya:

 

Kredit resepi: Bunda Cinta

4/5 (1 Review)
(This post has been visited 27 times!)