Kebanyakan hidangan dari jepun akan mengasingkan nasi dan lauk. 2 hidangan yang akan dikongsikan ini sangat popular di Jepun. Ia nya sagat mudah dimasaak dan hanya memerlukan sedikit bahan sahaja seperti daging dan telur. Ianya disediakan dalam mangkuk kecil. Oleh sebaab itu, nama hidangannya ialah mangkuk nasi dan daging. Kuantitinya betul-betul cukup untuk seorang makan.
Gyudon (Mangkuk Nasi Dan Daging)
Bahan-bahan:
- Daging lembu yang dihiris nipis: Untuk resipi ini, saya cadangkan chuck atau rib eye. Potongan nipis kertas adalah penting untuk mencapai gyudon asli (terlalu tebal, dan daging lembu anda akan kenyal), dan anda sering boleh mendapatkan bungkusan potongan ini di pasar raya Jepun.
- Bawang besar: Bawang besar yang dihiris adalah perkara pertama yang dimasukkan ke dalam kuali dan dimasak sehingga lembut. Ia adalah pasangan yang sempurna dengan daging lembu yang lembut.
- Sos: Ditambah sejurus selepas bawang, sos adalah keseimbangan pelengkap manis dan berperisa, dibuat dengan kicap dan gula.
- Telur: tambah telur yang telah dipukul ke dalam kuali sejurus sebelum dihidangkan. Daripada meletakkan sebiji telur keseluruhan di atas daging, kaedah ini menambahkan lapisan telur gebu yang disepadukan dengan campuran daging lembu.
Kaedah Menyediakan
- Tumis hirisan bawang sehingga lembut – bawang mengeluarkan kelembapan dan rasa manis.
- Masukkan daging lembu dan gula dan masak sehingga tidak lagi merah jambu.
- Perasakan daging lembu dan bawang dengan bahan perasa dan reneh.
- Secara pilihan, anda boleh menambah telur dan masak sehingga tidak cair lagi.
- Hidangkan di atas nasi kukus, dan nikmatilah!
Kredit: justonecookbook.com
Mangkuk Nasi Tempura
Bahan-bahan:
- 1 hidangan nasi masak bijirin pendek Jepun
- 1 hidangan tempura udang
- 1 hidangan tempura sayuran
- 1 sos tempura
Cara Buat
Rancang Tendon anda
- Resipi ini adalah untuk membimbing anda melalui pemasangan Tendon. Oleh itu, resipi tidak termasuk masa penyediaan dan memasak untuk tempura, sos tempura atau nasi kukus anda. Sila lihat resipi tempura saya untuk butiran lanjut kerana masa penyediaan/memasak berbeza-beza bergantung pada saiz hidangan dan bahan-bahan pilihan anda.
Menggunakan Sisa Tempura
- Jika anda menggunakan sisa tempura dari hari sebelumnya, panaskan semula tempura dalam ketuhar atau pembakar roti. Jangan microwave kerana adunan tempura menjadi terlalu lembut.
Membuat Sos Tempura
- Ikuti resipi sos pencicah tempura dalam resipi tempura udang atau tempura sayur saya. Biarkan sos mendidih dan kecilkan sehingga sos mula pekat. Anda juga boleh menambah gula dan/atau mirin untuk memaniskan sedikit (pilihan) kerana ia lebih sedap apabila dihidangkan bersama nasi kukus.
Membuat Tempura
- Sama ada anda membuat tempura udang atau/dan tempura sayuran, atau tempura bebas gluten, laraskan bahan-bahan berdasarkan bilangan mangkuk tempura yang anda rancang untuk buat.
Memasang Tendon
- Pasang tendon. Masukkan nasi kukus dalam mangkuk donburi, siramkan sos tempura pada nasi, dan letakkan kepingan tempura di atasnya. Siramkan sos tempura yang banyak di atas tempura. Sebagai alternatif, daripada menyiram sos di atas, anda boleh mencelupkan tempura ke dalam sos dengan cepat sebelum meletakkannya di atas katil nasi kukus.
Kesimpulannya, jika anda tidak tahu nak masak apa hari ni dan malas untuk masak masakan berat. Bolehlah masak hidangan jepun yang simple ni dan kongsikan dengan yang lain. Selamat mencuba~
Kredit: justonecookbook.com
Baca Juga: Comel Dan Gebu, Cuba Resepi Pankek Souffle Jepun Yang Mudah! Tak Susah Sebenarnya Nak Buat!
