Bayangkan, dalam sayup-sayup tiupan angin, kita menjamah mi kuah yang sedap. Kuah pula dimasak dengan bahan-bahan tumisan yang wangi menusuk hidung.

Jika di Pantai Timur, juadah mi kuah ini amat popular di restoran masakan panas di sana. Jadi sekarang, kami ingin kongsikan resepi mi kuah yang mantap yang dikongsikan oleh Nur Adyani. Untuk makan sendiri pun boleh, untuk resepi berniaga pun boleh.

“Paling Laku Kalau Jual..”, Wanita Kongsi Resepi Mi Kuah Turun Temurun Kelantan Style

Bahan-bahan:

• tulang atau daging
• mi kuning (cuci dan toskan)
• bawang merah
• bawang putih
• bawang besar (hiris)
• halia
• lada hitam
• sawi, lobak merah, kobis
• telur
• tomato

Cara penyediaan:

1. Rebus tulang / daging sampai empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk (bawang putih, bawang merah, halia, lada hitam).
3. Bila dah garing, masukkan ke dalam rebusan tulang / daging tadi bersama bawang besar.
4. Masukkan garam, sedikit ajinamoto dan maggie cukup rasa.
5. Biar seketika, pecahkan telur dan masukkan sayur.
6. Akhir sekali, masukkan mi yang telah dicuci tadi dan siap!

Haaa! Senang kan bahan dan cara penyediaan mi kuah ni? Bahan yang diperlukan juga tidaklah banyak. Tetapi, rasa dan hasilnya memang mengancam! Makan pula dengan cili potong ataupun cili jeruk, memang akan lebih mantap.

Sumber: Nur Adyani

Baca juga: Resepi Popular Dari Jawa, Ayam Masak Palembang Sedap Tak Terkata