Nasi carrot & ayam masak merah yang semestinya mampu memikat hati suami dan anak anda. Kalau isteri masak untuk suami, suami akan cakap “rasa nak kawin lagi sebab sebiji macam kat kenduri kawin!”. Nampak tak betapa sedapnya resepi perkongsian oleh Nur Aisya ni. Jom cuba!
Cara Masak Nasi Carrot & Ayam Masak Merah Ala Kenduri Kawin
1) NASI CARROT
Bahan-bahan:
- Beras basmathi (rendam 30 minit toskan.. Letak dlm rice cooker)
- Carrot 1 btg (direbus dan diblend)
- Tomato 1 biji dan dibuang biji ( rebus bersama carrot dan blend)
- Kiub ayam 1
- Bawang besar dihiris
- Halia dihiris
- Daun pandan 2 helai
- 3 sekawan
- Majerin dan minyak masak untuk menumis
Cara-cara:
- Letakkan majerin dan minyak masak kedalam kuali. Tumis 3 sekawan, bawang besar dan halia. Tumis sehingga garing. Kemudian masukkan daun pandan, tumis bersama.
- Masukkan carrot dan tomato yang telah dikisar. Dan masukkan juga kiub ayam dan garam serta sesudu gula pasir.
- Pindahkan semua bahan ke dalam periuk nasi berisi beras. Kalau basmathi sukatan 2 cup beras 4 cup air. Kalau beras biasa, sukat seperti masak nasi biasa.
- Tekan je, tunggu sehingga masak.
2) AYAM MASAK MERAH
Bahan-bahan:
- Ayam (digoreng bersama kunyit dan garam)
- 3 sekawan
- Tomato dibuang biji dan hiris
- Daun pandan
- Cili kering blend bersama bwng putih dan merah
- Sos cili
- Bawang besar hiris
- Gula merah (suka gula merah jenis dulu2 tu)
Cara-cara:
- Tumis 3 sekawan, bwng besar dan daun pandan. Kemudian masukkan tomato yang telah dihiris.
- Masukkan cili blend tumis sehingga garing.
- Masukkan sos cili, garam dan perasa serta gula merah.
- Masukkan ayam yg telah di goreng gaul sebati beberapa minit.
Siap!
Selamat mencuba!
