Makanan laut kadangkala menjadi pilihan ramai setelah puas menikmati ayam, daging dan ikan sebagai lauk pauk. Antara makanan lain yang menjadi pilihan utama kebanyakan dari kita adalah udang, ketam, kerang dan sotong. Berkenaan dengan sotong ini, selain enak direbus dan dibuat masak kicap ianya juga sangat sedap jika dibuat sambal.
Namun untuk membuat sambal sotong ini tak ramai yang tahu cara yang betul. Ada yang masak sambalnya terlebih cair, apabila terlalu cair rasanya akan kurang wow. Nak buat sambal sotong yang tak berair namun banyak kuah? Jom kita ikuti petua atau cara dari Azla Shakila di bawah ini.
Petua masak sambal sotong tak berair atau banyak kuah. Sotong hendaklah direbus terlebih dahulu ya. Setelah mendidih buang air rebusan. Tumis cili yang dikisar bersama bawang dan bawang putih. Tumis hingga pecah minyak letakkan sedikit gula, asam keping dan garam. Masak cili hingga kering dan masukkan sotong tadi. Kacau rata dan boleh la dihidangkan. InshaAllah sambal sotong kita akan jadi seperti gambar di bawah.
Mudah sahaja kan nak buat Sambal Sotong yang tak berair ini. Barulah sedap dan menyelerakan. Sekali rasa boleh jatuh cinta tau. Jadi tunggu apa lagi tu? Jom kita cuba masak sekarang dan praktikkan petua ini. Memang padu teruk tau!
Kredit: Azla Shakila
Baca juga: Resepi Ringkas Sotong Kicap Pedas, Tentunya Sangat Sedap Dan Anda Wajib Cuba!
