Kalau pergi pasar malam wajib beli churros rangup. Memang sedap, lagi-lagi bila dicicah susu pekat atau coklat. Rupanya tak susah pun kalau nak cuba buat sendiri di rumah. Baru puas hati bila buat sendiri sebab boleh dapat banyak sekali buat, memang jimat! Selamat mencuba.
Resepi Churros Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam
Bahan-bahan:
-
250g air
-
125g tepung gandum
-
110g mentega
-
2tbsp gula
-
3biji telur A
-
1/4tsp garam
Cara-cara:
- Satukan air, butter, garam dan gula dlm periuk. Didihkan sampai butter cair habis.
- Dah mendidih, kecilkan api sikit baru masukkan tepung. Kacau sampai tepung masak dan tidak berketul (3-5min). Tutup api dan biar sejuk sikit atau suam. (10min).
- Bila dah suam, masuk telur sebiji-sebiji. Jangan buka api. Adun sampai telur habis. Kacau sebati sampai jadi macam pes.
- Isi adunan dalam piping beg bernozel star. Kalau tiada nozel pun tak apa, potong muncung piping bag dalam 1/2cm.
- Piping adunan terus dalam minyak panas. Piping mengikut panjang yang diingini. Goreng sampai keemasan. Toskan guna kitchen paper towel. (Lihat video di bawah)
https://www.facebook.com/100013556949295/videos/pcb.1040556396406249/1040473123081243
Selamat mencuba!
Kredit: Rafidah Sugar
