Asam pedas ikan kembung kebiasaannya menjadi makanan kegemaran orang utara. Maka, sesiapa yang ibu mertuanya dari utara, lekas-lekas cuba masak asam pedas ikan kembung ni pasti ibu mertua terpikat.

Untuk pengetahuan anda, asam pedas ikan kembung adalah antara makanan yang mudah untuk dimasak tetapi sedap. Tambahan pula, ikan kembung mudah dibasuh dan disiang. Jimat masa untuk mereka yang ingin memasak masakan ini di rumah.

Selain itu, sesuai juga untuk dimasak apabila hendak balik ke kampung. Masakan asam pedas ikan kembung ini adalah masakan kampung yang pasti mengingat kembali zaman-zaman makan apabila bersama di kampung lagi-lagi dimasak oleh ibu kita sendiri.

Resepi Asam Pedas Ikan Kembung

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan kembung
• 1 cekak daun kesum
• 1 batang serai
• 1 kuntum bunga kantan
• 1/2 sudu besar garam/ secukup rasa
• 1/2 cawan air asam
• 8 batang bendi
• 400ml air secukupnya

Bahan Kisar:

• 3-4 sudu besar cili kering kisar
• 6-7 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1/4 sudu besar belacan

Kaedah Penyediaan:

1. Panaskan minyak
2. Tumis kesemua bahan kisar bersama serai
3. Masukkan air asam jawa dan air secukupnya sehingga mendidih
4. Masukkan daun kesum ke dalam kuali panas dan garam secukupnya
5. Masukkan ikan kembung sehingga masakan mendidih
6. Masukkan bunga kantan dan bendi sehingga masak
7. Siap untuk dihidang dan makan bersama keluarga tersayang

Masakan ikan kembung asam pedas yang mudah dan pantas untuk dihidang ini sangat disyorkan kepada isteri-isteri diluar sana untuk mencubanya. Masakan sedap, perut pun kenyang. Selamat mencuba.

Kredit: aziekitchen.com

Baca juga: Resepi Rahsia Asam Pedas Ikan Merah Yang Paling Kaw