Buat penggemar pedas wajib cuba resepi ayam bakar madu pedas ini. Makan bersama nasi ayam hainan dan sos padu! Nak cuba buat? Boleh lihat resepi lengkap di bawah hasil perkongsian oleh Makcik Ratu.

Suka Makanan Pedas? Boleh Cuba Ayam Bakar Madu Pedas Ini, Memang Terbaik Rasanya

Bahan-bahan ayam bakar madu pedas:

• 1 ekor ayam direbus setengah masak (rebus bersama sejempol halia & 10 ulas bawang putih)
• Bahan kisar halus (6 ulas bawang putih, 6 ulas bawang merah, 2 biji cili merah, 6 biji cili padi merah, 2 ruas jari halia, 1 sdb brown sugar, 4 sdb kecap manes, 4 sdb madu)

Cara-caranya:

1. Ayam yang telah direbus setengah masak tadi, angkat dan toskan.
2. Kisar bahan kisar halus dikisar dengan air rebusan tadi.
3. Masukkan ke dalam ayam yang sudah diangkat tadi. Ratakan. Perap selama 1 jam atau semalaman.
4. Sebelum dibakar, sapu 1 sudu besar mentega dan 1 sudu besar minyak.
5. Bakar untuk garingakan kulit pada suhu 200c selama 15 minit. Alih-alihkan ayam untuk dapatkan warna yang menarik dan cantik.
6. Kuah yang lebih boleh panaskan atas api, campur sedikit tepung jagung. Sapu atas ayam bila ayam dah masak.
7. Air rebusan yang lebih boleh digunakan untuk masak nasi.

Bahan-bahan sos:

• 4 batang cabai merah panjang*
• 10 batang cabai melaka Thai pedas*
• 6 ulas bawang putih*
• 1/2 cawan air/ air sup*
• 1 cawan gula
• Garam secukupnya
• 1/2 cawan cuka makan
• Bancuhan 1 sdb tepung jagung

Cara-cara:

1. Kisar kasar bahan bertanda (*).
2. Masukkan ke dalam periuk dan tambah gula. Boleh kurangkan jika tak suka manis-manis. Masukkan garam secukupnya.
3. Masukkan cuka makan dan masak sampai mendidih
4. Perlahan api, tambahkan bancuhan tepung jagung.
5. Kacau perlahan sampai mendidih.
6. Siap.
7. Selamat mencuba!Buat penggemar pedas wajib cuba resepi ayam bakar madu pedas ini. Makan bersama nasi ayam hainan dan sos padu! Nak cuba buat? Boleh lihat resepi lengkap di bawah hasil perkongsian oleh Makcik Ratu.