Ini dia resepi istimewa ayam vanggey. Kalau makan habis sepinggan nasi dan pasti anda akan menjilat jari. Dan kepada penggemar kari yang mana suka akan rempah-rempah, pasti ini akan menjadi kegemarannya. Jom kita cuba memasak ayam vanggey ini.

BAHAN-BAHAN:

• 8 ketul ayam
• 2 biji bawang besar – kisar
• 3 ulas bawang putih – kisar
• 2cm halia – kisar
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar serbuk cili
• 2 tangkai daun kari
• 2 batang serai
• 4 sudu besar kicap pekat manis
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN:

1. Bersihkan ayam
2. Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan semua bahan kisar bersama serbuk kari dan serbuk cili hingga naik bau. Tambahkan sedikit air jika bahan tumisan terlalu kering.
3. Masukkan kicap pekat manis, serai dan daun kari.
4. Ambil sedikit bahan tumisan dan gaul rata dengan ayam.
5. Perasakan ayam dengan garam.
6. Biarkan seketika supaya bahan tumisan mesra bersama ayam.
7. Goreng ayam sehingga masak.
8. Ayam yang telah siap digoreng dimasukkan kembali ke dalam bahan tumisan dan masak hingga kuah menjadi agak pekat.
9. Perasakan kuah dengan garam secukupnya.
10. Sedia dihidang bersama nasi panas.

SELAMAT MENCUBA!

Sumber : Kongsi-kongsi resepi & Rani Genga

Baca juga : Cara Mudah Buat Apam Jagung Yang Lembut Dan Gebu