Jarang sekali dapat tengok atau makan baby puffs ni kan. Sangat comel dan yang pasti memang sedap. Sekali hidang dah habis licin. Anak-anak pasti suka makan. Dan baby puffs ini juga pasti menarik selera makan anak-anak anda. Cubalah.

RESEPI PUFFS

Bahan-bahan:

• 1 cawan air
• 1/2 cawan marjerin
• 1 cawan gandum
• Secubit garam, 1 sudu kecil gula halus
• Esen vanilla 1/2 sudu kecik
• Telur gred A 4 biji

Cara Penyediaan:

1. Letak air dengan marjerin atas dapur dengan menggunakan api yang kecil.
2. Kacau sampai marjerin cair dan sebati dengan air.
3. Masukkan secubit garam, gula. Apabila dah mendidih masukkan tepung gandum.
4. Kacau cepat-cepat sampai adunan pekat macam doh dan melekat manja dekat tepi-tepi periuk.
5. Tutup api dan biarkan adunan sejuk.
6. Masukkan telur sebiji dan kacau.
7. Kemudian masukkan lagi telur satu persatu sampai habis.
8. Akhir sekali masukkan esen vanilla.
9. Masukkan dalam piping bag, boleh guna nozel star. Panaskan oven dulu 5 minit.
10. Paipkan dan spray air sedikit dekat puffs.
11. Bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 30 minit.

RESEPI KASTARD

Bahan-bahan :

• 1 tin susu cair
• 1 cawan air
• 4 sudu besar gula halus
• 4 sudu besar tepung kastad
• 1 sudu besar tepung jagung
• Esen vanilla 1/2 sudu kecil

Cara Penyediaan:

1. Campur semua bahan dalam periuk kecil dan whisk sehingga sebati.
2. Kacau atas api yang kecil sampai adunan memekat. Jangan tinggal nanti tak cantik (berbintik kastard).
3. Apabila sudah pekaat cepat-cepat tutupkan api.
4. Tunggu sejuk kemudian boleh mula paipkan dalam puffs yang di sudah di bakar tadi.

SELAMAT MENCUBA!

Sumber : Ainna Rozimi Via MAHN