Jom cuba resipi kari udang bersama bendi yang padu dan sedap. Kalau masak lauk ini, dijamin suami makan bertambah tak tolekhbelakang dah, anak-anak pun makan berselera! Ibu-ibu pun mesti seronok satu keluarga suka dengan lauk yang dimasak. Jom lihat resipi lengkap di bawah.

Cara Masak Kari Udang Bersama Bendi. Serius Power, Padu & Sedap!

Bahan-bahan:

• Bendi 10-12 batang Bendi
• Udang 300 gram(bersaiz sederhana)
• Daun kari 2 batang
• Serbuk Kari ikan 3 sudu besar
• Tomato 1 biji(dibelah 4)
• Bawang besar ½ biji (dihiris)
• Bawang putih 3 ulas (ditumbuk)
• Halia 2 cm(ditumbuk)
• Cili merah 1 batang
• Cili hijau 1 batang
• Air asam jawa 2 sudu besar
• Air 300-400 liter
• Santan ½ kotak kecil
• Garam
• Serbuk perasa
• Minyak masak

P/S: Rempah Kari dibancuh dengan air. Jadikan sebagai pes.

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan halia sehingga sedikit keperangan.
2. Masukkan daun kari dan bawang merah. Masak sehingga keperangan.
3. Masukkan rempah kari. Masak sehingga pecah minyak (perlahankan api dan masak rempah dengan betul).
4. Apabila rempah sudah masak, masukkan asam jawa dan gaul sebati. Biarkan sebentar.
5. Masukkan udang. Biarkan udang masak seketika.
6. Masukkan santan yang telah dibancuh dengan air, masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
7. Masukkan bendi, tomato, cili merah dan cili hijau. Biarkan mereneh dan masak.
8. Apabila sudah masak, tutup api dan taburkan daun ketumbar jika suka.
9. Selamat mencuba!

Kredit: Nurul Ateekah