Banyak masakan ala-ala Amerika yang kita boleh cuba sebenarnya. Di restoran biasanya harga makanan mahal dan kuantiti memang sedikit. Namun, kalau kita buat sendiri di rumah kita boleh buat seberapa banyak yang kita mahukan. Ia hanya mengambil masa yang sekejap dalam masa 10 minit sahaja makanan sudah dapat dihidang.

Pelbagai banyak cara untuk masak kerang. Kebanyakan orang sangat takut untuk memasak kerang, terutamanya kerana tanda harganya yang tinggi. Sesuatu yang anda tidak mahu membelanjakan begitu banyak wang.

Tetapi itu juga perkara yang indah tentang kerang. Ia adalah satu kemewahan dan perasaan santapan yang lazat menyelubungi anda apabila anda mempunyai mangkuk penuh dengan kerang.

Resepi Kerang Mentega Bersama Garlic Limau

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 1/4 paun (600 gram) kerang
• 3 sudu besar mentega tanpa garam, dibahagikan
• 4-5 ulas bawang putih besar, dikisar (atau 1 1/2 sudu besar bawang putih dikisar)
• Garam dan lada hitam tanah segar secukup rasa
• 2 sudu besar jus lemon
• 1/4 cawan pasli cincang

Cara Masak

1. Jika kerang beku, cairkan dalam air sejuk. Keluarkan otot sisi dari kerang jika dilekatkan. Keringkan dengan teliti dengan tuala kertas.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar atau kuali di atas api sederhana tinggi sehingga panas dan mendesis. Masukkan kerang dalam satu lapisan tanpa terlalu sesak kuali (kerjakan secara berkelompok jika perlu).
3. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan goreng selama 2-3 minit di sebelah (sehingga kerak emas terbentuk di bawah), kemudian balik dan goreng lagi selama 2 minit sehingga garing, berwarna perang dan masak (legap). Keluarkan dari kuali dan pindahkan ke dalam pinggan.
4. Cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali yang sama, kikis mana-mana serpihan perang yang tinggal dari kerang. Masukkan bawang putih dan masak sehingga naik bau (1 minit).
5. Masukkan baki sudu mentega dan jus lemon. Keluarkan kuali (kuali) dari api; masukkan semula kerang ke dalam kuali untuk memanaskan sedikit dan hiaskan dengan pasli.
6. Hidangkan di atas nasi, pasta, roti bawang putih atau sayur-sayuran kukus (kembang kol, brokoli, mi zucchini).

Inilah resepi kerang mentega bersama garlic limau. Sekali sekala dapat juga kita merasa masakan sedap ala-ala Amerika cuma perlukan bahan dan betul-betul teliti ketika memasak kalau mahukan rasa yang sama. Harap anda semua dapat memasak dengan penuh kegembiraan. Selamat mencuba~

Kredit: Cafe Delites

Baca Juga: Resepi Kerang Pedas Sos Tiram Berempah