Kuih Rangi, atau juga disebut Sagu Rangi, adalah salah satu kuih tradisional Betawi yang masih mudah dijumpai hingga saat ini. Kuih ini dibuat dari campuran tepung ketan/kanji dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus. Berikut adalah resepi untuk membuat resepi kuih rangi khas betawi ataupun dipanggil kuih camilan.

Bahan-Bahannya adalah:

• 1 butir kelapa parut
• 250 gr tepung ketan
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt garam

Cara-caranya:

• Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Kemudian, aduk sehingga semua tercampur dan sebati.
• Sebelum adunan dipanggang, sapukan marjerin terlebih dahulu.
• Masukkan separuh adunan ke dalam ke dalam setiap cetakan khusus.
• Masukkan gula pasir.
• Masukkan lagi adunan, tutup sehingga rata.

Semoga berjaya dan Selamat Mencuba.

Tonton video dibawah untuk langkah-langkah penyediaannya:

https://youtu.be/1XulupAqD_o

Kredit resepi Bunda Cinta