Pernah tak makan laksa di Food Court Aeon? Kalau pernah, mesti anda tahu rasanya macam mana kan. Memang sedap sangat! Anda boleh cuba buat sendiri menggunakan resepi laksa perkongsian oleh Hajal Aishah Zakirai di bawah.
Resepi Laksa Rasa ‘Sebijik’ Macam Food Court Aeon, Memang Sedap!
Bahan-bahan:
Bawang
Belacan
Pes asam pedas
2 tin Sardin – 1 buang sos, 1 tak buang sos
Nenas (Kalau ada)
Asam keping
Bunga kantan
Daun kesum
Air
Garam
Gula
Perasa
Fishball
Cara-cara:
Blend bawang, belacan, pes asam pedas, sardin. Kisar sehingga halus. Kalau ada nenas boleh kisar sekali.
Masukkan dalam periuk. Letak asam keping, bunga kantan dan daun kesum. Letakkan juga air mengikut kepekatan yang diingini. Biarkan sehingga mendidih.
Bila dah mendidih baru masukkan garam, perasa, gula dan fishball. Kacau bagi sebati. Tutup api. Siap.
Bahan hiasan ikut suka masing-masing. Boleh tambah otak udang/petis lagi padu.
