Nasi lemak strawberi merupakan antara menu atau hidangan yang wajib di cuba oleh mereka yang melancong ke Cameron Highland. Nasi lemak strawberi memang sangat terkenal di sana. Rata-rata pengunjung pasti pernah merasainya kan? Teringin nak makan lagi tak. Kalau teringin boleh je buat sendiri. Memandangkan musim sekarang kita tidak di galakkan untuk pergi melancong kerana keadaan negara kita yang berada pada gelombang kedua wabak Covid-19.

Resepi nasi lemak strawberi hasil perkongsian Fara Amirullah di bawah ini rasa dia sebijik macam nasi lemak strawberi dekat CH. Jadi korang wajib cuba ye!

RESEPI SAMBAL STRAWBERI

Bahan-bahan:

• Strawberi
• 1 biji bawang holland | hiris nipis
• Bahan Sambal:
• Bawang merah – 4 biji
• Bawang putih – 3 ulas
• Sedikit ikan bilis

Cara Penyediaan:

1. Untuk bahan utama iaitu strawberi, blend halus dan tapis. Simpan hampas dengan air dia tu.
2. Blend semua bahan sambal dan tumis sampai naik bau.
3. Masukkan sebiji bawang holland yang dihiris nipis tadi.
4. Bila semua bahan tumis dah betul-betul masak masukkan pula cili kering. Cili ni ikut tahap kepedasan nak berapa banyak. Macam ni guna 20 biji cili kering.
5. Tumis sampai pecah minyak dan masukkan gula merah. Letak lebih pun tak apa sebab biasanya sambal nasi lemak manis.
6. Perasakan dengan garam dan stock ikan bilis.
7. Akhir sekali masukkan hampas strawberi yang sudah di tapis tadi sebagai pengganti asam keping.
8. Sambal siap!

Nota:

• Boleh masukkan sebiji-sebiji strawberi tu kalau suka.
• Masak sambal ni kena hati-hati. Api jangan besar-besar nanti sambal hangit dan hilangkan rasa sedap tu.

RESEPI NASI LEMAK STRAWBERI

Bahan-bahan:

• Bawang merah |di hiris
• Daun pandan |simpul
• Sedikit garam
• Daun pisang
• Santan
• Beras
• Air strawberi |ambil yang dikisar tadi

Cara Penyediaan:

1. Basuh beras sehingga bersih
2. Masukkan air strawberi mengikut sukatan yang anda biasa masak nasi.
3. Masukkan santan, bawang merah, daun pandan dan sedikit garam.
4. Sukatan air anda boleh guna sukatan yang sama macam masak nasi biasa, biar mentah sikit nanti boleh kukus balik nasi tu. Nak kukus lapik dengan daun pisang ya ampunn jadi wangi nasi lemak.
5. Masaklah nasi tu sehingga masak.
6. Siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Fara Amirullah