Nasi minyak hujan panas digandingkan dengan ayam masak merah, acar nenas timun dan papadom memang tidak mengecewakan. Rindu pulak kenduri kawin, nasi minyak dan kenduri kawin memang tak dipisahkan. Tapi disebabkan oleh situasi sekarang, masak sendiri je kat rumah. Mana tahu lagi sedap kan? Jom cuba!

Resepi Nasi Minyak Hujan Panas Mudah

Bahan-bahan:

• 3 cawan beras basmathi
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• Rempah 3 sekawan – kulut kayu manis, 1 biji bunga lawang, 2 biji pelaga
• 2 sdb mentega/ minyak sapi
• 1 kiub pati ayam
• 1/2 cawan susu cair
• 2 helai daun pandan
• Pewarna ( hijau, merah, kuning )
• Kismis

Cara-cara:

1. Beras direndam dulu lebih kurang 30 minit dan toskan airnya
2. Panaskan mentega tumis bawang dan halia yang telah diblend.
3. Masukkn 3 sekawan dan daun pandan
4. Bila bawang dah garing masukkan susu cair, air, kiub pati ayam dan garam.
5. Tuangkan dalam periuk nasi.
6. Biarkan nasi masak, bila nasi dah kering titikkan pewarna dan tabur kismis.
7. Biarkan 5 minit baru gembur2kan nasi guna garfu supaya nasi tak patah.
8. Dah siap!

Resepi ayam masak merah macam biasa.