Sayur sawi jeruk, pastinya ramai dalam kalangan kita yang menggemari sayur ini. Nak menyediakan sayur sawi jeruk ini sangatlah mudah sebenarnya. Walaupun banyak yang dijual di pasaran namun kadangkala kebersihannya tidak terjamin sangat.
Jadi apa kata kita buat sendiri. Memandangkan ada seorang wanita di laman facebook yang berkongsi resepi sayur jeruk ini.
Resepi Mudah Sayur Sawi Jeruk
Bahan-bahan :
- 2 pokok sayur sawi pahit
- 5 sudu garam kasar | sudu yang orang cina selalu makan sup
- 5 sudu gula | sudu yang orang cina selalu makan sup
- 1/2 cawan air nasi mendidih/tengah gelegak | kalau ada nasi tu yang terikut masa kita cedok nasi tu, lenyek-lenyek pakai teh jaring halus. Lepastu masukkan sekali. Kalau nak agak masam sikit lebihkan air nasi 3/4 cawan. Air nasi masa kita masak, nasi air yang mendidih tu.
Cara Penyediaan :
- Cuci bersih sayur. Caranya masukkan sesudu garam dalam air ddan rendamkan sayur dalam 5-10 minit lepastu cuci celah-celah sayur. Takut ada kotoran.
- Garam dan gula tadi, kacau dalam air nasi. Masukkan campuran air nasi lepastu air suam. Agak-agak setengah balang plastik yang simpan kuih raya tu.
- Kemudian masukkan sayur dalam, pastikan sayur tu terendam dalam air. Tutup kemas letak dekat luar peti ais dalam 3/4 hari then baru buka dan tengok hasilnya.
Nota : Boleh tahan 2 bulan ke 3 bulan kalau simpan dalam peti sejuk. SImpan dalam balang and pastikan air jeruk tu ditinggalkan sedikit je sebab takut nanti makin masin.
Selamat Mencuba!
Kredit : Norita Binti Shahbudin
Baca juga : Cara Buat Sayur Taugeh Ala Chicken Rice Shop. Simple, Mudah & Sedap
