Sekaya Telur merupakan antara makanan yang sangat enak dan unik. Ia merupakan kuih tradisional yang berasal dari Terengganu. Walaupun kelihatannya agak tidak cantik namun rasanya sangat sedap. Malah kuih ini juga sangat popular pada bulan puasa. Banyak kedai-kedai atau gerai yang menjual kuih ini.

Nak cuba buat sendiri Sekaya Telur ini memandangkan tak semua tempat ada menjual kuih ini. Kalau nak, jom kita ikuti perkongsian resepi dari Muliada Ramli ini. Cara penyediaannya agak mudah dan pastinya rasanya sangat enak.

Cara Buat Sekaya Telur Terengganu Yang Enak

Bahan-bahan:

• 12 biji telur gred B
• Nisang 1/2 kerek besar | kalau suka manis boleh letak lebih
• 5 sb gula merah
• 3 helai daun pandan
• 2 kotak santan kecil
• 1 1/2 sk garam
• 2 sk perasa vanilla | hilang bau hanyir telur
• 300 ml air

Cara Penyediaan:

1. Panaskan nisang dan gula merah bersama air dan duan pandan.
2. Apabila cair ketepikan dan biarkan sejuk.
3. Pukul telur jangan kuat sangat bagi kembang sikit.
4. Kemudian masukkan santan dan pukul lagi.
5. Campurkan telur dan air nisang tadi, pukul lagi. Bagi kembang sikit je, kalau terlebih pukul nanti tak jadi lubang-lubangnya.
6. Selepas itu, potong kecil-kecil nisang dan letak dalam adunan sekata sebelum kukus.
7. Kemudian kukus dalam 40 minit bergantung kepada kukusan masing-masing.
8. Apabila masak sejukkan dan baru potong.
9. Siap untuk dimakan.

Mudah sahaja kan nak buat Sekaya Telur Terengganu ini? Nanti lepas dah siap, boleh masukkan dalam peti ais. Rasanya lebih sedap dan menyelerakan. Selain dibuat untuk makan-makan, ianya juga sesuai untuk dibuat jualan.

Selamat mencuba!

Kredit: Muliadi Ramli 

Baca juga: Roti Tak Habis? Jom Buat Roti Nestum, Sangat Mudah & Sedap. Rasa Macam Kuih Raya!