Sos thai adalah sos yang di campur dengan beberapa bahan yang penting seperti daun ketumbar, tomato ranum dan beberapa bahan lain bagi mendapatkan rasa yang luar biasa sedapnya. Sos thai ini sangat sesuai di makan dengan nasi ayam, bihun goreng dan nak masak tiga rasa pun sos ini sangat sesuai. Rasanya memang sangat sedap dan dalam masa yang sama ianya juga mudah untuk disediakan.

BAHAN-BAHAN:

• 250 gm cili padi merah** (anggaran pedas)
• 125 gm cili besar
• 5 biji buah tomato ranum
• 1 labu bawang putih**
• 1 tangkai daun ketumbar**
• 450 ml air
• 500 gm gula
• 250 ml cuka
• 1 sdt garam
• 1 sdb tepung jagung
• 3 batang akar daun ketumbar
• Daun ketumbar dihiris kasar

CARA PENYEDIAAN:

1. Blend kesemua bahan² bertanda (jangan lumat sangat)
2. Masukkan bahan blend ke dalam periuk dan masuk gula, cuka, garam dan akar ketumbar.
3. Masak sampai mendidih dan sentiasa dikacau.
4. Akhir sekali masukkan tepung jagung yg dibancuh dgn sedikit air. Masak hingga sederhana pekat. Tutup api. Taburkan hirisan daun ketumbar.
5. Sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam botol.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Rosmaliza Omar Via MAHN

Baca juga: Buat Sendiri Je Sos Cili Thai, Sos Lada Hitam & Mayonis. Memang Sedap & Jimat Habis