Bomboloni merupakan antara makanan viral bagi rakyat Malaysia. Ianya adalah donut moden dimana tiada lubang di tengah dan terdapat pelbagai perasa kegemaran yang boleh dimasukkan ke dalam bomboloni tersebut, antaranya adalah nutella. Jadi ini resepi sukatan cawan bomboloni nutella yang gebu gebas, memang sedap!

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 cawan susu segar / susu pekat manis tin (suam-suam kuku)
• 2 sb gula
• 1 sb yis
• 1sb baking powder
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 sk garam
• 1 sk esen vanila
• 1 biji telur
• 2 sb mentega (sejuk)
• Nutella

CARA PENYEDIAAN:

1. Kacau gula dan yis di dalam susu segar/ tin suam dan biarkan sehingga yis kembang dan berbuih. Lebih kurang 15-20 minit.
2. Campurkan tepung, baking powder dengan garam, esen vanila dan telur. Pukul atau uli dengan tangan sehingga rata.
3. Masukkan susu tadi kedalam adunan tepung. Pukul atau uli sehingga sebati.
4. Masukkan mentega sejuk ke dalam adunan dan pukul lagi atau uli sehingga adunan tidak melekat di tangan.
5. Rehatkan adunan sehingga kembang 2 kali ganda lebih kurang 60 minit.
6. Setelah kembang, leperka. Adunan lebih kurang 1cm dan tekap bulat.
7. Biarkan doh kembang seketika.
8. Panaskan minyak dan goreng doh tadi sehingga garing. Minyak jangan terlalu panas kerana doh akan cepat rentung. Gunakan api sederhana kecil untuk menggoreng.
9. Terbalikkan doh setelah sebelahnya garing. Jangan terbalikkan banyak kali kerana ia akan menyerap minyak.
10. Angkat dan biarkan ia sejuk seketika.
11. Bila donut dah suam boleh golek golekkan atas gula castor dan cinnamon. Kemudian cucuk lubang dengan straw dan picit nutella dalam tu.
12. Siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit : Nurah