Masih tercari-cari menu untuk masakan malam nanti? Apa kata jom cuba masak Sup Daging Thai perkongsian oleh saudara Ahmad Shinoda ini. Menurutnya, resepi ini bukan ala Thai tapi memang resepi original Thai! Memang dijamin sedap ni. Jom ikuti resepi lengkap di bawah.
Resepi ‘Ori’ Thai Patutlah Sedap! Lelaki Ini Kongsi Cara Buat Sup Daging Thai Mudah & Lazat
Bahan sup:
- 300g daging (daging+urat+lemak)
- 3 inci halia – ditumbuk
- 3 hiris lengkuas
- 2 akar pokok daun ketumbar
- 1 biji bawang holland kecil
- Bunga lawang
- Gula sesudu
- Daun ketumbar
- Tomato 1/2 biji
- Jus limau 2 biji
- Sos ikan 3-4 sudu
Bahan tumis:
- 3/4 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- Cilipadi
- Daun limau purut
- Bawang holland 1 biji
Cara-cara:
- Rebuskan daging 300g (daging+urat+lemak) bersama dengan 3 inchi halia tumbuk, 3 hiris lengkuas, 2 akar pokok daun ketumbar, 1 biji bwg holland kecik, sikit kayu manis & bunga lawang. Jangan letak garam. Letakkan gula sesudu. Rebus sampai empuk, air jangan terlalu banyak.
- Sediakan bawang putih, serai, cilipadi, daun limau purut dan bawang holland seperti dalam gambar.
- Potong2 daun ketumbar, tomato 1/2 biji, jus limau nipis 2 biji.
- Tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan serai, bawang holland, cilipadi dan daun limau purut. Tumis sehingga layu dan wangi.
- Masukkan tumisan ke dalam sup bersama tomato.
- Masukkan sos ikan 3-4 sudu & jus limau nipis 2 biji.
- Biar 2-3 minit, tutup api & taburkan daun ketumbar.
- Siap!
Kredit: Ahmad Shinoda
