Bulan Ramadan bakal tiba tidak lama lagi. Mungkin ada yang sudah mula mencari resipi istimewa sempena Ramadan kerana mahu membeli bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Resipi agar-agar cendol ini wajib dimasukkan dalam list anda ya!

Kalau dapat makan sejuk-sejuk semasa berbuka puasa memang nikmat habis! Yang penting, agar-agar tidak terpisah bahagian atas dan bawah jika ikut resipi ini. Semoga bermanfaat!

Sedapnya Agar-Agar Cendol, Makan Sejuk-Sejuk Lagi Nikmat!

Bahan lapisan gula merah:

• 5 gm agar-agar serbuk
• 2 cawan air
• 5 sb gula merah

Bahan lapisan cendol:

• 5 gm agar-agar serbuk
• 1 1/2 cawan air
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 sk garam
• 2 sb gula biasa

Cara-cara lapisan gula merah:

1. Masak lapisan gula merah sehingga agar-agar larut.
2. Kemudian tapiskan ke dalam bekas. Bila dah separuh beku cucukkan dengan garfu. Cucuk banyak tempat.

Cara-cara lapisan cendol:

1. Masak lapisan cendol seperti masak lapisan gula merah tetapi jangan masukkan cendol dahulu.
2. Bila agar-agar dalam lapisan santan dah larut tapiskan dan masukkan cendol.
3. Kemudian tuang ke atas adunan gula merah menggunakan senduk.
4. Biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais.

Tips penting:

1. Agar-agar perlu dipanaskan sentiasa sepanjang proses membuat agar-agar supaya ia tidak keras/set sebelum sempat dilapis
2. Pastikan agar-agar dipanaskan menggunakan api yang sangat kecil
3. Untuk setiap lapisan, biarkan ia set di SUHU BILIK selama 8 – 9 minit sahaja untuk setiap lapisan. Jangan biarkan terlalu lama kerana nanti agar-agar tidak akan melekat antara satu sama lain

Siap! Selamat mencuba

Kredit: Nur Haziqah