Nak buat agar-agar yang cantik dan cukup rasa memang memerlukan ketelitian dan cara yang betul. Untuk korang yang tengah cari hidangan agar-agar yang best, jom buat agar-agar versi ni.
Peniaga bernama Cik Markonah ini telah berkongsi Agar-Agar Merah bukan sekadar agar-agar biasa, Tak betul sukatan, tak jadi dia. Setelah R&D banyak kali barulah dapat rasa dan tekstur agar-agar yang diingini.
Okay jom kita buat Agar-Agar Merah ini bersama.
“Tak Betul Sukatan Dia, Tak Jadi”, Wanita Ini Kongsi Resipi Agar-Agar Merah, Tak Keras & Tak Lembut Memang Cukup Rasa
Bahan-Bahan:
- 20 gram agar-agar tali (saya guna cap layang-layang)
- 2.5 liter air
- 250 gram gula pasir putih
- 20 gram gula batu (untuk kilat macam cermin)
- 4-5 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
- 3 sudu makan pati sirap (guna brand tamin atau ameen)
- selasih rendam dalam 10 gram. Tak cukup nanti rendam lagi.
#kalau nak banyak, hanya gandakan bahan ya.
Cara Penyediaan:
- Basuh agar-agar dan perah/tos.
- Masuk agar-agar dalam periuk. Letak 2.5 liter air, on api.
- Gunting-gunting daun pandan masuk sekali.
- Biarkan agar-agar larut sampai mendidih.
- Masukkan gula pasir dan gula batu dan garam dan sirap.
- Biarkan saampai mendidih lagi sekali. Kalau rasa nak tambah air masak lagi 100 ml boleh. Kalau tak nak pun tak apa.
- Boleh tutup api dan tapis dalam jug.
- Sambil-sambil tunggu didih tadi boleh letak selasih dalam cup 1 sudu teh.
- Tuang bancuhan dalam setiap cup, biarkan suhu bilik boleh masukkan dalam petik.
- Dah sejuk-sejuk tu, boleh lah nikmati fresh fresh!
Semoga perkongsian ini bermanfaat dan selamat mencuba serta menikmati.
Sumber: Cik Markonah
Baca juga: Cuaca Panas? Jom Ke Dapur & Sediakan Agar-Agar Buah Ini. Makan Sejuk-Sejuk Sangat Best!
