Masakan Thailand sangat tidak asing lagi dengan rakyat kita. Masakannya yang terkenal dengan rasa masam, manis dan juga pedas pasti akan menarik hati ramai orang. Selain daripada tempat yang menarik, makanan disana juga tidak kurangnya.
Keunikan masakan Thailand yang menggabungkan berbagai rasa seimbang akan menjadi kesukaan ramai. Antara hidangan yang menjadi pilihan ramai termasuklah tomyam, daging masak kari hijau, dan banyak lagi.
Masakan Thailand Menjadi Kesukaan Ramai. Ini Dia Resipi Daging Masak Kari Hijau, Menyesal Kalau Tak Cuba Nanti.
Ini dia resipi daging masak kari hijau ala ala Thailand yang telah dikongsikan oleh Putri. Resipi daging masak kari hijau atau Gaeng Kiaw Wan ini pasti akan menambat hati ramai orang.
Bahan-bahan
- 1kg daging | potong nipis
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- 1 sudu makan serbuk jintan putih
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 500ml santan pekat
- 2 biji terung bulat | belah empat
- 2 biji limau purut | perah dan ambil jus
- 80gm gula kabung
- Sedikit sos ikan
- Sedikit garam dan lada putih
- 200ml air
- Minyak masak untuk menumis
Bahan Kisar
- 15 tangkai cili hijau
- 9 tangkai cili padi
- 2 labu bawang besar
- 6 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 cm kunyit hidup
- 3 cm lengkuas
- 4 batang serai
- 5 helai daun limau purut
- 4 tangkai daun ketumbar
- 4 helai daun selasih
- 1 sudu teh belacan
- Sedikit kulit limau purut
Cara Penyediaan
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan putih dan serbuk jintan manis, tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan daging dan kacau hingga sebati.
- Kemudian masukkan sos ikan, gula kabung dan jus limau purut. Tuangkan sedikit air, masak daging sehingga kecut dan gulai mendidih.
- Akhir sekali, barulah masukkan santan dan terung bulat, gaul sebati. Perasakan dengan garam dan lada putih secukup rasa.
Daging masak kari hijau kita dah siap ! Senang je cara nak masak daging ni. Siapa yang tak cuba memang akan rugi. Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat untuk semua.
Selamat mencuba!
Sumber: Putri
Baca juga: Cara Buat Koktail Buah-Buahan, Sesuai & Meriah Bila Disediakan Untuk Majlis
