Menggoda betul sambal bilis petai tempoyak ni. Memang confirm menambah nasi! Tak ada lauk lain pun takpe. Kalau ada tempoyak dalam peti tu, bolehlah cuba buat ni.
Untuk sesiapa yang nak cuba, boleh rujuk resipi perkongsian oleh SuiSan Aliezsha.
Resipi Sambal Bilis Petai Tempoyak
Bahan-bahan:
- Ikan bilis (cuci goreng garing, kemudian ketepikan)
- Cili api, bawang kecil, bawang putih (ditumbuk)
- Petai & bawang besar dihiris
- 2@3 sudu besar tempoyak (ikut masing-masing nak banyak mana)
- Asam keping
Cara-cara:
- Untuk sambal tempoyak, tumbuk cili api dan garam. Ditumbuk kemudian gaulkan boleh dimakan begitu je.
- Tumis bahan-bahan yang ditumbuk. Kemudian masukkan sos tiram, asam keping dan kacau.
- Masukkan petai dan bawang besar, goreng dalam beberapa minit kemudian masukkan tempoyak. Kacau sebati dan pastikan garam secukup rasa.
- Akhir sekali, masukkan ikan bilis. Siap!
- Selamat mencuba.
