Ikan sardin adalah makanan yang paling senang nak masak. Lagi-lagi ikan sardin yang tersedia dijual dalam tin. Hanya perlu panaskan atas dapur dan sedia untuk dimakan. Tapi rasanya akan menjadi lebih sedap jika ditumis bawang terlebih dahulu sebelum memasukkan sardin.

Mungkin cara ini sudah biasa dibuat. Jadi apa kata kali ini jom cuba masak sardin masak paprik pula. Jarang dibuat orang kan? Tapi rasanya serius sedap! Satu lauk ini pun dah cukup berselera dan dijamin makan nasi bertambah! Jom lihat resipi di bawah. Selamat mencuba!

Resipi Sardin Masak Paprik

Bahan-bahan:

• 1 tin ikan sardin
• 1 ulas bawang putih – cincang halus
• Sedikit halia – cincang halus
• 2 ulas bawang merah – cincang halus
• 1 btg serai – hiris
• Cili burung boleh masukkan kalau suka pedas
• 1 sudu serbuk cili (babas)
• 1 sudu sos tiram
• 1 senduk kecik sos cili
• Daun limau purut
• Limau nipis
• Kacang panjang
• Carrot
• Bunga kobis

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai.
2. Aapbila sudah garing, tambah serbuk cili kemudian terus masukkan air supaya tak hangit.
3. Tambahkan air dan tumis sampai bawang dan cili pecah minyak.
4. Bila dah pecah minyak, masukkan sos tiram.
5. Masukkan sos cili dan tambahkan lagi sedikit air.
6. Bila sos dah pekat elok, masukkan bawang besar dan daun limau purut.
7. Masukkan ikan sardin beserta kuahnya sekali.
8. Tambahkan garam, gula dan ajinamoto.
9. Perah asam limau nipis.
10. Masukkan sayur.
11. Dah siap. Kalau suka pedas masukkan cili potong. Selamat mencuba!

Kredit: Nurbaizura SaNi