Pengendalian makanan adalah hal yang paling penting semasa menyediakan makanan untuk pelanggan yang harus dititikberatkan oleh peniaga.
Ini kerana, makanan yang ingin dijual hendaklah bersih untuk mengelakkan sebarang perkara yang tak diingini berlaku. Keracunan makanan, misalnya.
Seperti video yang tular semalam, seorang peniaga yang lebih dikenali dengan penjualan tomyam didapati telah melanggar etika ketika menyediakan jualan makanannya.
Ini merujuk dengan isu pemakaian sarung tangan kuning yang telah melanggar kod etika pengendalian makanan.
Lantaran itu, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) memaklumkan penggunaan sarung tangan berwarna kuning adalah untuk pencucian dan tidak sesuai bagi pengendalian makanan.
Menurut kenyataan KKM di laman X, sarung tangan jenis nitrile (powder-free-glove) paling selamat untuk mengendalikan makanan kerana tidak meninggalkan sisa kotoran.
Jelasnya, silang sarung tangan mestilah diguna pakai sekali sahaja.
“Selain itu, Pensijilan Gred Makanan (Food Grade) ada ditawarkan oleh KKM untuk bahan bersentuhan makanan termasuk sarung tangan.
“Justeru, logo pensijilan boleh dipaparkan oleh pihak industri pada produk yang dipersijilkan,” kata kenyataan itu.
@daniasedek Replying to @meowmeow Sebelum ni Dania dh pernah share mcm mana Dania masak Nasi Khao Mok ni. Harini Dania nak kongsi juga cara Dania buat Air Asam Siam ni. Yang suka masam masam mmg wajib cuba. Mmg sedap sangat. Yang nak buat dkt rumah dipersilakan Dania halalkan je resepi ni yea 🥰 Jemput datang bazaar kita & ipoh night market.
@daniasedek Replying to @meowmeow ♬ Dj Rhamadan Full Bass – REFFI YOGI
Semoga isu sarung tangan kuning ini dijadikan pengajaran buat semua untuk terus berhati-hati dalam kerja-kerja pengendalian makanan yang betul.
Sumber: KKM
Baca juga: Proses Pelupusan Sisa Jualan Bazar Ramadan Tarik Perhatian Netizen, Tak Tinggal Sampah Sarap Merata
