Pernah makan sengkuang? Ia adalah tumbuhan bawah tanah yang mempunyai rasa manis dan sedikit berkanji. Rasanya seperti memakan buah apel atau kacang hijau. Sengkuang juga boleh makan dengan begitu saja secara mentah.

Antara satu menu yang popular jika menceritakan tentang sengkuang adalah sengkuang calit. Sekarang, kita boleh lihat banyak gerai di tepi jalan menjual sengkuang calit yang sedap dan lazat.

Adakalanya, sengkuang calit yang dijual di ibu kota, Kuala Lumpur mencecah RM10 satu bekas. Jadi, jika ingin makan dan mahu berjimat, bolehlah buat sos ini di rumah sahaja mengikut resepi yang kami sediakan ini!

Teringin Nak Makan Sengkuang Calit Macam Di Kedai Tepi Jalan? Ini Cara Buat Sosnya Dengan Pekat Serta Lazat!

Bahan-bahan

• 6 sudu besar sos cili
• 6 sudu besar sos tomato
• 1/2 cawan kicap manis
• 2 sudu besar cili kering kisar (kalau suka pedas, boleh tambah lagi)
• 2 sudu besar gula melaka (ikut citarasa, kalau nak manis boleh tambah lagi)
• Sedikit air asam jawa
• 2 sudu besar tepung ubi
• 1 cawan kacang tanah (goreng dan kisar)
• Sedikit belacan dan 2 sudu besar otak udang

Cara penyediaan

1. Kacau semua bahan di atas sehingga kuah jadi pekat dan berlikat.
2. Didihkan atas api yang kecil dalam beberapa minit.
3. Bila dan masak dan sejuk, bolehlah sapu sos atas sengkuang dan taburkan pula kacang tanah serta sedikit gula pasir.

Anda dah boleh manfaatkan nutrisi sengkuang dengan makan bersama cara ini. Sangat senang dan berkhasiat, bukan?

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!

Sumber: Nazuhaina Azu

Baca juga: Nasi Ulam Utara, Menu Yang Menggamit Memori Masa Kecil. Harus Cuba Kembali!