Kuih talam coklat vanilla semakin dikenali oleh orang ramai. Tapi tak ramai yang mencuba untuk membuatnya. Selalu beli je. Tapi apa kata musim PKP ni luangkan sedikit  masa anda dirumah dengan memasak atau membuat kuih talam vanilla coklat ini. Resepi ini dikongsi oleh seorang wanita yang merupakan penjual kuih ini. Menurutnya tempahan untuk kuih ini sering mendapat sambutan hangat. Nampak tak kesedapan kuih ini sehingga tempahannya selalu penuh. Jadi tunggu apa lagi, jom kita ikuti resepi kuih talam coklat vanilla di bawah ini.

Wanita Ini Dedah Resepi ‘Kuih Talam Vanilla Coklat’ Jualannya, Tempahan Selalu Full Mesti Sedap Sangat Ni!

BAHAN-BAHAN

Bahan Lapisan Bawah:

• 1 1/2 cwn tepung beras
• 1/4 cwn tepung jagung
• 1/2 cwn tepung kastard
• 1 cwn gula
• 1 cawan santan pekat
• 2 1/2 cawan air
• 2 biji telur-pukul sikit
• 1 sudu kecil esen vanilla
• Secubit garam

Bahan Lapisan Atas:

• 1 cwn santan pekat
• 2 cwn air
• 1 cwn tepung gandum
• 1/4 cwn tepung jagung
• 3 biji telur
• 1 cwn gula pasir
• secubit garam
• 1 sudu besar serbuk koko- bancuh dengan 4 sudu besar air suam
• 1 sudu kecil coklat emulco

CARA PENYEDIAAN

Lapisan Bawah:

1. Satukan kesemua jenis tepung dlm mangkuk.
2. Masukkan sedikit garam, gula, telur dan santan.
3. Gaul sebati dan tapiskan. Masukkan ke dlm periuk dan masak diatas api sederhana sehingga naik wap. Sentiasalah di kacau guna whisk supaya tak berketul2.
4. Alaskan loyang 10×10 inci…dngn plastik dan sapukan sedikit minyak. Tuang adunan tadi dan kukus selama 20 minit.

** Setiap 10 minit saya buka penutup kukus dan lapkan air yg terdapat di penutup kukus. Tutup semula dan kukus lagi selama 10 minit.(utk mengelakkan air bertakung di permukaan kuih..)

Lapisan Atas:

1. Masukkan kesemua bahan dlm mangkuk kecuali coklat emulco dan serbuk koko.. Gaul sebati, nak mudah blend kesemuanya.
2. Masukkan adunan ke dlm periuk dan masak hingga naik wap, guna api kecil je.
3. Cakar2kan sedikit permukaan bawah tadi dan tuangkan adunan coklat ke atas lapisan vanilla tadi dan kukus selama 20 minit.
4. Saya kukus 10 minit dan buka penutup kukus, lapkan air yg terdapat pada penutup kukus dan kukus lagi selama 10 minit (Jumlahnya 20 minit juga kan)

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Ana Mahtar Via MAHN