Ramai wanita yang bekerjaya dan dalam masa yang sama merupakan surirumah selalunya menghadapai kesuntukan masa untuk memasak kerana mereka tidak mengetahui tips memasak dengan mudah dan cepat. Kadang-kadang sering mengalami masalah dalam menentukan masakan apa yang akan dimasak pada hari-hari tertentu.
Oleh sebab ini lah menjadikan para wanita malas atau kurang bersemangat untuk memasak kerana mereka menganggap leceh untuk memasak dan memakan masa yang agak lama. Tapi kalau anda semua bijak menguruskan bahan-bahan masakan, tentunya semua akan menjadi mudah dan cepat.
Banyak tips-tips yang dikongsikan di media sosial, tapi tu lah kan, banyak sangat komitmen yang perlu diberikan perhatian. Nak usha-usha Facebook pun tak fokuS. Betul tak kakak-kakak kat luar sana? Oleh yang demikian kami nak kongsikan beberapa tips untuk memudahkan anda untuk memasak.
Pastikan semua lauk mentah yang nak disimpan dipotong mengikut saiz yang diinginkan dan dibersihkan tidak kira ayam, sotong, daging, udang tetapi untuk ikan hanya siangkan sahaja, tidak perlu basuh. Sekiranya kita basuh akan menyebabkan ikan mudah rosak.
Masukkan lauk yang siap dibersihkan ke bekasa yang berasingan dan sebolehnya mengikut kuantiti yang selalu digunakan. Sebagai contohnya, kita selalu gunakan 3 ekor ikan sehari, maka letakkn satu bekas 3 ekor ikan. Bukan apa, nanti asyik keluar masuk peti akan menyebabkan lauk tersebut mudah untuk rosak.
Setiap hujung minggu rajin-rajinkan diri untuk mengopek bawang siap-siap. Tak kira bawang putih ke, bawang merah ke, bawang besar. Letakkan bawang yang siap dikopek ke bekas yang berasingan bagi memudahkan kita untuk mengambilnya apabila hendak digunakan.
Sebolehnya letakkan dalam bekas yang lutsinar bagi memudahkan kita untuk nampak apa isi kandungannya kemudian masukkan ke dalam peti ais. Bila nak guna untuk memasak, boleh terus ambil mengikut keperluan anda. Masa untuk mengopek bawang dapat dijimatkan.
Kalau bab menumis cili ini, memang makan masa yang agak lama. Mana tak nya, nak kena rebus cili kering dulu, pastu kena toskan, kemudian nak kena kisar barulah dapat menumis. Memang akan makan masa yang agak lama. Jadi, untuk memudahkan kita, tumiskan siap-siap cili untuk seminggu.
Tumiskan sehingga pecah minyak terlebih dahulu kemudian biarkan sejuk seketika dan masukkan ke dalam bekas. Kalau kita bajet akan habis dalam masa seminggu, letakkan je dalam peti ais di bahagian bawah. Sekiranya nak bagi tahan lama lagi, letakkan tumisan tadi di bahagian sejuk beku(freezer).
Sediakan menu masakan untuk seminggu. Bila balik rumah dah tak perlu nak termenung nak masak apa. Kena disiplinkan diri untuk masak mengikut susunan yang dibuat. Kalau dah bosan makan yang sama setiap minggu, anda boleh tetapkan masakan mengikut minggu. Untuk minggu ini nak masak apa, kemudian untuk minggu seterusnya nak masak apa.
Takde lah anak-anak dan cik suami merungut asyik lauk tu je. Siap boleh agak dah harini makan apa, esok makan apa. Tips paling penting untuk memasak dengan cepat dan mudah, balik je dari kerja, benda yang pertama harus dibuat adalah, defrost lauk yang akan dimasak dan masak siap-siap nasi. Kemudian barulah buat kerja-kerja lain kerana proses defrost agak memakan masa.
Betul tak macam admin cakap? Senangkan untuk masak kalau kita mengikut susunan yang betul. Kerja-kerja memasak juga menjadi cepat dan mudah. Sesekali nak tukar selera boleh lah masak yang istimewa. Untuk cepatkan lagi proses memasak, boleh ajak anak-anak atau cik suami untuk tolong kat dapur. Masakan pun sedap, cepat dan hubungan kekeluargaan juga dapat dieratakan.
