Ayam Masak Kurma biasanya dimakan dengan nasi putih panas-panas. Sesuai jika makan dengan nasi atau roti.

Dengan memasak hidangan ini – Ayam Masak Kurma wajiblah pekat. Barulah sedap bila nak makan dan dipadankan dengan mana-mana roti.

Resipi Ayam Masak Kurma Pekat, Makan Dengan Nasi Atau Roti Pun Sedap!

Bahan-Bahan (Kisar):

• 1/2 ekor ayam
• 1/2 biji kelapa (dibuat santan) boleh juga guna santan kotak
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia seinci
• sepotong lengkuas

Cara Penyediaan:

1. Tumis rempah 3 beradik sehingga naik bau.
2. Tuang bahan yang dikisar. Tumis hingga kekuningan.
3. Masukkan bancuhan rempah kurma/kari. Tumis lagi sehingga pecah minyak.
4. Masukkan ayam. Biar isi ayam kecut dulu supaya rempah sebati dengan ayam. Barulah sedap rasanya.
5. Apabila isi ayam ayam sudah kecut, barulah masukkan santan, garam dan tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan kentang, bawang besar, tomato dan cili padi.
7. Biarkan seketika. Padamkan api. Siap untuk dihidangkan.

Hidangan Ayam Masak Kurma versi ini boleh dimakan bersama roti. Sememangnya sedap tau buat cara pekat begini.

Sumber: Nor Azimah Ali

Baca juga: Wanita Ini Kongsi Resipi Sup Ayam Tanpa Minyak, Hidangan Sihat Untuk Diet & Amalkan Gaya Hidup Sihat