Nak buat ketupat ni agak rumit, sebab tempoh membungkus tu yang mengambil masa yang lama. Kalau dah mahir bab membungkus ni takpelah. Tapi kalau yang tak berapa mahir kami nasihatkan anda masak ketupat sebelum malam raya. Sebabnya malam raya nanti tak cukup masa, nak masak rendang lagi. Nak membungkus ketupat lagi.

Ada seorang wanita berkongsi cara buat ketupat frozen. Boleh ikut caranya yang mudah dan simple je. Cuma bahagian membungkus tu pandai-pandai la ye.

Cara Buat Ketupat Frozen

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg pulut
• 2/3 helai daun pandan
• 3 biji kelapa / 1 kg kelapa parut | kisar dengan 900ml air
• 4-5 sudu gula | ikut citarasa
• Garam | secukup rasa
• Daun palas

CARA PENYEDIAAN:

1. Rendam pulut semalaman
2. Kukus pulut dengan daun pandan
3. Kisar kelapa parut
4. Panaskan santan dengan gula dan garam. Masak santan jangan sampai menggelegak.
5. Angkat pulut gaul sebati dengan santan tadi. (Proses ini perlu buat semasa santan dan pulut masih panas)
6. Dah sebati panaskan kejap selama 5 minit dan angkat.
7. Boleh start membungkus dan simpan dalam freezer terus.

*Nak makan nyahbeku dulu dan boleh kukus dalam masa 30-40 minit. Api perlahan atau sederhana. Boleh tahan berbulan-bulan dalam freezer

Jadi untuk Hari Raya Haji yang bakal tiba tak lama lagi, bolehlah kita bersiap siaga untuk memasak ketupat. Mana tahu kan nak pos untuk anak-anak atau adik beradik yang jauh di perantauan. Memandangkan sekarang Kerajaan masih lagi tidak membenarkan untuk rentas negeri.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: ann anita

Baca juga : Resepi Mudah Rempeyek Sukatan Cawan Yang Rangup