Rumah anda ada banyak pohon buah pauh yang sudah berbuah? Boleh cuba buat jeruk pauh pedas manis ni. Memang sedap sangat, susah nak jumpa orang jual sekarang ni. Bolehlah buat sendiri kat rumah kalau nak tahu rasanya macam mana. Rasa masam, manis, pedas dia tu boleh buat jadi ketagih!

Resipi Jeruk Pauh Pedas Manis

Bahan-bahan:

• Lada kering
• Gula pasir
• Gula kerek
• Garam
• Cuka
• Belacan
• Air

Cara-caranya:

1. Belah dua, dan bersihkan. Rendam dengan garam dan kapur makan selama 1 jam atau lebih.
2. Bersihkan tos. Masukkan dalam bekas dan masukkan air garam. Peram selama 2 hari pada suhu bilik.
3. Selepas dua hari, buang air bersihkan tos.
4. Masakkan air, gula pasir, garam dan cuka. Sejukkan baru masukkan ke dalam bekas jeruk pauh. Biar dalam suhu bilik semalaman. (kalau nak pedas, tambahkan lada kering, gula kerek dan belacan.)
5. Esoknya simpan dalam peti selama 2 hari. Selepas 2 hari baru sedap untuk dimakan.
6. Siap, jeruk pauh masam manis.
7. Jeruk pauh pedas manis.

Kredit: Lieya Mohd