Pernah ke anda makan nasi air pantai timur macam ni? Bagi sesiapa yang pernah makan, mereka pasti tahu bagaimana rasanya. Sangat sedap, amat berbeza dengan nasi air di negeri lain. Mungkin cara, kaedah dan bahan yang dimasukkan itu berlainan daripada yang biasanya. Jadi itulah penyebab kenapa nasi air pantai timur ini sedap. Dan sekarang anda boleh cuba buat nasi air pantai timur ni dengan menggunakan resepi di bawah.
UNTUK SUP/KUAH:
Bahan Sup/Kuah:
- Sedikit minyak masak
- 10 ulas bawang putih (ketuk)
- 3 inci halia muda (ketuk)
- Akar daun sup
- Kicap (agak2)
- Daging/ayam
- Meatball
- 1 kiub pati ayam
- 2 sudu sos ikan
- 1 btg serai (ketuk)
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan ketuk sampai naik bau, masukkan air, akar daun sup, serai, daging, metball, kiub ayam, sos ikan dan kicap.
- Apabila daging sudah empuk, perasakan dengan garam.
- Siap
UNTUK AIR CILI
Bahan-bahan:
- Cili burung merah
- Sedikit air
- Sedikit cuka
- 1 sb garam dan gula
Cara Penyediaan:
- Kisar semua bahan di atas.
UNTUK MINYAK BAWANG PUTIH
Bahan-bahan:
- 10 ulas bwg putih potong dadu.
Cara Penyediaan:
- Tumis dengan minyak banyak sampai bawang kekuningan.
- Siap
UNTUK LADA JERUK
Bahan-bahan:
- Sedikit air
- Cuka
- Gula
- garam
Cara Penyediaan:
- Hiris cili besar letak air sikit, cuka, gula, garam ikut citarasa.
- Kacau hingga sebati dan siap.
LAIN-LAIN
- Hirisan limau nipis
- Ikan bilis goreng
- Sayur yg di celur (kangkung/sawi)
- Daun sup
UNTUK NASI
Bahan-bahan:
Cara Penyediaan:
- Masakkan beras seperti nak buat nasi air atau bubur nasi anak.
- Kemudian kisar sekejap.
SELAMAT MENCUBA!
Sumber: Noremah Ahmad Via MAHN
