Wah ini dia resepi kek coklat blackout yang sering disebut-sebut oleh orang ramai. Nak sediakannya cukup mudah. Tetapi rasanya sangatlah sedap. Tak puas makan sepotong tau. Nanti bertambah-tambah makan.

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kering:

• * 2  cwn tpg gandum
• * 3/4 cwn dark cocoa powder @ cocoa powder biasa
• * 2 sk baking powder
• * 1 + 1/2 baking soda
• 1 cwn gula castor
• 3/4 cwn gula perang
• 1 sk garam halus

Bahan Basah:

• 3 bj telur (A)
• 1 cwn buttermilk ( 1 cwn susu + 2 sk cuka @ lemon jus) , biarkan setengah jam ….
• 3/4 cwn minyak jagung
• 1 sb nescafe dibancuh dgn 1/2 cwn air panas.

Bahan Choc Cheese Topping :

• 300g dark choc compound
• 350ml dairy whipping cream
• 150g cream cheese
• 1/2 cwn cocoa powder

CARA PENYEDIAAN:

1. Ayak bahan bertanda * dan campurkan kesemua bahan kering.
2. Putarkan bahan basah tadi kecuali nescafe.
3. Selepas putar sebati, curahkan ke dalam mangkuk bahan-bahan kering tadi.
4. Kacau sehingga rata, kemudian curahkan ke dalam mangkuk bahan kering tadi.
5. Kacau biar sekata baru masukkan air nescafe tadi.
6. Sediakan 2 loyang saiz 7″.
7. Alaskan baking paper dan bahagikan adunan sama banyak.
8. Bake 160 -170 c selama 50-60 minit.

Cara Penyediaan Choc Cheese Topping:

1. Double boil kesemua bhn di atas, kacau2 sebati..
2. Biarkan skjp dan  masukkan ke dalam fridge.
3. Potong setiap kek tadi kepada 2 layer, jadi 4 layer kesemuanya.
4. Lapiskan setiap layer dgn choc cheese & sapukan di atas permukaan kek…
5. Hias dengan kreativiti masing-masing.
6. Masukkan ke dalam fridge 2,3 jam sebelum dipotong.
7. Siap untuk dihidangkan

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Nor Azliza Mohamed