Jarang sekali kita akan temui masakan atau resepi gulai ikan yang tak menggunakan santan tetapi rasanya tetap sedap. Ini dia resepinya. Tanpa menggunakan santan tetapi rasa dia tetap padu. Kalau makan tak cukup sepinggan nasi. Berkemungkinan besar licin satu periuk gulai ikan ni. Nak cuba buat? Boleh rujuk resepi kat bawah ye.
BAHAN-BAHAN:
- Ikan ikut la jenis apa yang korang suka
- Sepeket rempah kari ikan
- Sesudu kari daging
- Bawang merah yang di kisar.
- Bawang merah di hiris
- Bawang putih di hiris
- Halis seinci di hiris
- Daun kari
- Halba
- Dua sudu sos tiram di bancuh dengan air.
- Air asam jawa
- Garam
CARA PENYEDIAAN:
- Rempah kari tu di bancuh bersama dengan bawang merah yang di kisar.
- Tumiskan halba, bawang merah, putih dan halia yang di hiriskan tadi tu bersama daun kari.
- Setelah naik bau masukkan rempah yang di bancuh tadi. Tumis sampai naik bau dan garing.
- Selepas tu masukkan sos toram yang di bancuh tadi bersama air asam jawa.
- Biarkan sampai likat pekat selepas tu baru masukkan air sedikit. Yang ni agak agak la yee. 5. Biarkan mendidih, letakkan garam, masukkan bendi, tomato dan ikan.
- Biarkan seketika dan agak nampak masak boleh la di tutup. tadi.
- Selepas tu boleh la biarkan nasi tu masak dan di hidangkan.
- Dah siap semuanya boleh la di hidangkan untuk makan.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Zana Mokhtar Via MAHN
