Kerabu Ikan Bilis Ala Sang Dewi ini asalnya daripada pengurus Siti Nurhaliza. Beliau yang berkongsi resepi ini. Sehinggalah ia menjadi viral dan telah di cuba oleh mereka di luar sana. Walaupun begitu masih ramai yang tak tahu kesedapannya ini. Kalau makan dengan nasi putih panas, lepastu ada ulam-ulaman sikit memang perghh! Pasti terangkat kaki atas meja. Jadi bagi para ibu yang sekarang ni tengah ketandusan idea nak masak apa, boleh lah cuba buat kerabu ikan bilis ala Sang Dewi ini.

Ramai Yang Masih Belum Tahu ‘Kerabu Ikan Bilis Ala Sang Dewi’ Ini Sangat Sedap, Makan Dengan Nasi Putih Panas Memang Perghh!

BAHAN-BAHAN:

• Ikan bilis
• Bunga kantan
• Serai
• Bawang merah
• Bawang besar
• Cili api
• Tomato
• Limau nipis/kasturi
• Garam
• Gula
• Sedikit kiub ayam

CARA PENYEDIAAN:

1. Goreng ikan bilis hingga garing dan ketepikan. Hiris atau mayang halus bunga kantan, serai, bawang merah/besar dan cili api.
2. Potong dadu kecil tomato dan juga sediakan limau nipis/limau kasturi untuk diperah.
3. Satukan semua bahan-bahan ini di dalam bekas dan gaulkan dengan garam, gula dan sedikit kiub ayam.
4. Masukkan air  perahan limau nipis dan limau kasturi (saya campurkan kedua-dua limau ini untuk lebih sedap) dan gaul rata.
5. Kemudian masukkan pula ikan bilis, saya ramas-ramas dulu supaya senang nak makan nanti tetapi janganlah hancur sangat.
6. Gaul rata sekali lagi. Untuk kerabu, anda sesuaikan rasa, ada masam dan manisnya, garam tak perlu banyak sebab ikan bilis dah masin.

Nota: Ada orang guna sos ikan, boleh juga tetapi saya memang tak guna sos ikan. Nak masukkan hirisan daun limau purut pun boleh juga. Sesuaikan saja dengan selera anda.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit : Rozi Abdul Razak

Baca juga: Ikan Rebus Versi Thailand Yang Sedap, Dia Punya Bau Masa Rebus Memang Menaikkan Selera. Ini Resepinya