Dendeng daging adalah antara masakan yang terkenal di Indonesia. Di sana ia dipanggil dengan gelaran Dendeng Balado atau Dendeng Batokok. Dendeng daging ini asalnya di jumpai oleh orang Minangkabau. Ia di masak secara kering agar boleh di simpan berhari-hari dan di bawa mengembara. Rasanya juga sangat sedap.

Jadi bagi sesiapa yang nak cuba masak boleh rujuk resepi dekat bawah ni. Resepi dendeng dagini ini dikongsi oleh Rusfaniza Abu Yazid di laman facebook.

Cara Masak Dendeng Daging

BAHAN-BAHAN:

• Bawang besar 1 biji
• Halia 3 hiris
• Bawang putih 4 ulas
• Serai 2 batang ketuk
• Bunga lawang/kulit kayu

CARA PENYEDIAAN:

1. Mula-mula rebus daging hingga empuk. Potong nipis lepas tu tumbuk. Kemudian gaul daging dengan kicap manis (memang kena banyak). Perap selama 1 jam.
2. Lepas tu goreng. Minyak banyak dan goreng daging sikit-sikit je. Goreng sampai hitam gelap macam ni tau.
3. Masukkan serai, bunga lawang, kulit kayu manis dan bahan-bahan blend ke dalam minyak goreng daging tadi. Tumis sampai garing. Apabila dah garing masukkan cili kering kisar dan masukkan 1 sudu gula dan sedikit garam.
4. Masak sampai pecah minyak kemudian masukkan daging.
5. Kacau dengan api yang perlahan sehingga kering macam ni. Masukkan daun limau purut. Kalau tak nak masukkan limau purut pun tak apa. Tutup api dan siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Rusfaniza Abu Yazid

Baca juga : Wanita Ini Kongsi Cara Buat Mihun Sup Daging Yang Super Sedap Dan Menyelerakan!