Pasti ramai yang sudah mengenali Azlina Ina atau lebih mesra dipanggil ‘mak’. Seperti yang sudah diketahui ramai, beliau tidak pernah kedekut berkongsi resepi kek hasil jualannya tanpa merisaukan jualannya akan terjejas. Kerana beliau percaya, rezeki itu akan selalu ada.

Kali ini, beliau berkongsikan pula resepi kek pandan gula melaka ‘viral’ hasil jualannya yang sentiasa mendapat permintaan tinggi. Nak tahu bagaimana caranya? Ikuti resepi langkah demi langkah cara membuat kek pandan gula melaka Azlina Ina di bawah.

Azlina Ina Dipuji Netizen Tak Lokek Kongsi Ilmu, Ini Dia Resepi Kek Pandan Gula Melaka ‘Viral’ Jualannya

Bahan A:

• 5 biji telur*
• 1 cawan gula*
• 1 sb emolco pandan coconut*
• 1/2sb pewarna apple green*
• 1 sb ovalate*
• Campuran bahan kering (2 cawan tepung gandum+1 sk baking powder+1sk soda bikarbonat+1sk cream off tartar)
• 1/2 cawan butter cair

Cara-cara:

1. Pukul semua bahan bertanda (*) sampai kembang dan gebu.
2. Masukkan campuran bahan kering tadi berselarang seli dengan 1/2 cawan butter cair.
3. Kemudian isikan dalam bekas saiz 460 dan kukus selama 10 minit atau bakar dalam loyang dan potong kecil untuk diletakkan dalam bekas.

Bahan topping hijau(sukatan untuk 15-20 bekas):

• 500g cream cheese
• 1 cawan susu pekat
• 1/2 cawan susu segar(kalau tak nak pekat sangat tambah susu segar sikit masa blend ya)
• 1 cawan whipping dairy

Cara-cara:

1. Kisar sebati semua bahan. Tuang dalam bekas.
2. Tambah 1 sb emolco pandan coconut,1 sb emolco coconut dan sedikit pewarna hijau green apple.

Bahan topping putih:

• 500g cream cheese
• 1/2 cawan susu pekat
• 1 sb emolco gula melaka
• 1 cawan whipping dairy
• 1/2 cawan susu segar (kalau taknak pekat, tambah sikit lagi susu segar masa blend)

Cara-cara:

1. Kisar semua bahan dan tuang dalam bekas.
2. Tambah 1/2 cawan gula merah kedalam dan kacau.
3. Parut sedikit gula melaka.

Cara buat lapisan kek:

1. Belah kek kepada dua bahagian. Letak 1 bahagian kek dahulu, kemudian letakkan cheese hijau, letakkan lagi 1 bahagian kek dan letakkan lagi cheese putih.
2. Letakkan cheese hijau secara tompok-tompok atau mengikut kreativiti masing-masing.
3. Kemudian renjiskan sirap gula melaka.
4. Lorek dengan lidi mengikut citarasa masing-masing.
5. Taburkan crumble kek untuk hiasan. Taburkan juga parutan gula melaka dan hawaian coconut flakes untuk hiasan.
6. Sejukkan dan siap untuk di makan.

Kredit: Azlina Ina Fans