Bosan asyik makan rendang ayam? Haa, anda juga boleh cuba masak rendang daging yang tidak kurang hebatnya dengan rendang ayam. Sesuai untuk anda yang tidak berapa menggemari ayam. Jom lihat resipi lengkapnya di bawah.

Cara Buat Rendang Daging Yang ‘Power’

Bahan-bahan sangai:

• 1 sudu besar biji ketumbar
• 1 sudu besar jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih
• 1/2 sudu besar lada hitam
• 5 tangkai cili kering

Bahan-bahan lain:

• 1kg daging(potong nipis)
• 5 ulas bawang merah kecik* – beli di sini
• 4 ulas bawang putih* – beli di sini 
• 2 inci halia*
• 2 inci kunyit hidup *
• 4 batang serai*
• 10 tangkai cili kering* – beli di sini
• 3 sudu besar kerisik
• Minyak masak secukupnya
• Sekilo santan –  beli di sini 
• Garam
• Daun kunyit(hiris halus)

Cara-cara memasak:

1. Sangai semua bahan-bahan sangai sampai cili kering menjadi rapuh menggunakan api perlahan.
2. Kemudian, kisar kering sehingga halus dan ketepikan.
3. Kisar bahan bertanda (*) dalam bahan-bahan lain. Tumis sehingga garing atau pecah minyak.
4. Masukkan rempah yang dikisar halus tadi dan kacau sebati.
5. Masukkan daging, air daging akan keluar sendiri nanti.
6. Bila air daging sudah agak kering, masukkan santan dan masak sehingga pekat.
7. Masukkan kerisik dan taburkan daun kunyit.
8. Perasakan dengan garam, kalau suka manis masukkan juga gula secukup rasa.

Selamat mencuba!

Kredit: Zaimah Zakaria