Nah resepi asli dari Thailand. Tak boleh pergi Thailand musim sekarang ni jadi apa kata kita buat sendiri je dekat rumah. Apa yang sedap sangat tentang sup ayam belanda dari siam ini adalah rasanya yang cukup lengkap. Ada masam, manis dan berlemak.

Memang tak boleh nak dapat kat tempat lain di Malaysia ini melainkan kalau kita sendiri yang masak mengikut resepi orang siam. Jadi kali ini Rafidah Zainul ada berkongsikan resepi Sup Ayam Belanda original dari Thailand tau!

Cara Buat Sup Ayam Belanda Ala Siam!

BAHAN-BAHAN:

• Ayam belanda | Boleh juga guna ayam biasa, burung puyuh, daging, tulang atau perut
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 cm halia | tumbuk
• 1 biji bawang holland
• 1 biji tomato
• 2 batang saderi
• 2 batang serai
• 3 helai daun limau purut
• 1 biji perahan limau nipis
• 1 biji lobak
• Cili api | tumbuk kasar

CARA PENYEDIAAN:

1. Ayam belanda ni liat. Jadi rebuskan dahulu sama ada dengan pressure cooker atau periuk biasa. Kalau pressure cooker 15 minit pun dah okay.
2. Tumiskan bawang putih dan halia sampai naik bau
3. Masukkan lobak, saderi, serai, daun limau, bawang holland hingga layu.
4. Kemudian tambahkan air dan ayam. Renah sekejap dan akhir sekali tambah tomato, garam, serbuk perisa (jika suka) dan air perahan limau nipis.
5. Siap untuk dihidangkan.

Bagi anda yang baru pertama kali nak masak Sup Ayam Belanda Siam ini memang sangat-sangat disarankan. Rasa dia memang sedap. Air dari ayam belanda tu lah yang menyebabkan sup ini lebih sedap!

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Rafidah Zainul Via MAHN

Baca juga : Nikmati Sup Ayam Baba’s Yang Beraroma Ini, Hirup Sup Panas-Panas Wah Nikmatnya!