Mee siam kuah adalah hidangan mee yang popular di Singapura dan Malaysia. Dikatakan berasal dari masyarakat Melayu dan Peranakan. Seperti namanya, ia diilhamkan atau disesuaikan dengan perisa Thai.

Bagi yang belum pernah merasainya, apa kata jom buat sendiri mee siam ini. Cara-cara menyediakannya juga sangat mudah dan bahan-bahannya juga mudah diperolehi. Lihat resipi lengkap di bawah.

Cara Buat Mee Siam Kuah Baba Nyonya, Jarang Dibuat Orang Tapi Sedap Yang Amat!

Bahan-bahan kisar:

• Cili kering 1 genggam
• Bawang besar 2
• Bawang putih
• Belacan 1 inchi
• Udang kering 2sb

Cara-cara:

1. Tumis bahan kisar dan bahagi 3 untuk sambal, mee dan kuah.
2. Tumis untuk sambal di kuali lain.
3. Tambahkan gula dan garam.

Bahan mee:

• Mee hoon 1 pek rendam air panas
• Taugeh 50 sen
• Taucho 2sb
• Garam

Cara-cara:

1. Tumis bahan kisar bersama taucho dan garam.
2. Kemudian, gaulkan bersama taugeh dan mee hoon.

Bahan kuah:

• Asam keping
• Taucho 3 sb
• Gula
• Garam
• Lengkuas
• Serai
• Kacang tumbuk kasar
• Santan

Cara-cara:

1. Tumis bahan kisar bersama taucho, gula, garam, lengkuas, serai.
2. Masukkan air secukupnya. Bila dah mendidih, masukkan santan.

Bahan hiasan:

• Untuk hiasan
• Rebus telur
• Goreng tahu yang telah didadu
• Hiris kucai panjang 1cm
• Limau sambal

Selamat mencuba!

Kredit: Zara Jane Qadry

Baca juga: Mudah Sangat Nak Buat Perapan Ayam BBQ Ni, Confirm Laku Keras Kalau Buat